Séjours intemporels à Tolède : 10 hôtels dans des châteaux historiques et des bâtiments patrimoniaux

Dans cet endroit, je vois immédiatement une telle scène : je me réveille dans une chambre avec des fenêtres panoramiques, derrière lesquelles s'ouvre une vue sur toute la ville de Tolède, le fleuve Tage et les paysages espagnols à perte de vue. Cet hôtel n'est pas seulement un lieu où passer la nuit, mais une partie de l'histoire, où chaque détail est imprégné de la grandeur du passé. Quand je l'ai visité pour la première fois, j'étais absolument ravi, les mots ne peuvent pas l'exprimer !

Le Parador de Toledo est situé dans un majestueux bâtiment du 16ème siècle, ancien palais d'une famille noble puis monastère. L'architecture — murs en pierre massive, cours intérieures, voûtes en arc — a préservé l'esprit de l'époque. L'emplacement — sur une colline en dehors de la ville, offrant la meilleure vue sur Toledo (parfait pour des photos au coucher du soleil !).

Il n'y a pas de chambres standard ici — chacune est conçue avec une retenue noble, mais avec toutes les commodités modernes. Des poutres en bois au plafond, des rideaux épais, des meubles anciens — vous vous sentez comme un invité d'un noble espagnol. De grands lits avec des draps luxueux, pour que vous puissiez dormir comme une reine. Des salles de bains avec des finitions en marbre et des articles de toilette coûteux. Choisissez une chambre avec vue sur la ville — cela vaut le coût supplémentaire !

Le restaurant de l'hôtel — ce n'est pas juste de la nourriture, mais un voyage gastronomique à travers le temps. Pour le petit déjeuner des pâtisseries fraîches, des fromages locaux, du jambon, des fruits et du café parfumé (servi dans une salle antique avec une cheminée!). Pour le dîner des plats traditionnels de Castille : cosuelo (agneau mijoté), faisan mijoté, migas (pain avec chorizo) — tout comme cela a été préparé il y a des centaines d'années. N'oubliez pas de goûter le vin, en particulier les variétés locales de La Mancha. Au fait, si vous êtes végétarien ou si vous suivez un régime spécial – faites-le nous savoir et quelque chose de spécial sera préparé pour vous. 

Les services ici, tout comme ils s'adressaient aux invités nobles dans le passé. Il ne s'agit pas seulement d'avoir le Wi-Fi et une piscine, mais le service est réfléchi dans les moindres détails : une terrasse avec une vue panoramique - l'endroit parfait pour un verre de vin au coucher du soleil. Un espace spa avec un hammam et des massages pour se détendre après des promenades dans la ville. Le service de conciergerie vous aidera à organiser une visite de l'Alcazar ou de la cathédrale de Tolède.

Toledo n'est pas seulement une ville, mais un musée vivant à ciel ouvert, où chaque pierre se souvient des époques d'El Greco, des tournois de chevaliers et des rois catholiques. Les gens viennent ici non pas pour des vacances standard, mais pour une immersion authentique dans l'histoire. Et si vous choisissez un hôtel — alors seulement celui qui fait lui-même partie de ce conte de fées séculaire !

Les invités sont invités à séjourner dans un bâtiment du 15ème siècle, à quelques pas du légendaire monastère de San Juan de los Reyes, en plein cœur du quartier juif.

Ici, chaque coin respire l'histoire, mais il y a toutes les commodités modernes - le parfait équilibre pour ceux qui veulent à la fois une atmosphère et du confort. Cet hôtel n'est pas seulement un vieux bâtiment, mais un véritable palais qui appartenait à une noble famille de Tolède.

Portez attention à la maçonnerie gothique, aux énormes portes en bois, et à la cour avec des colonnes - typique de l'aristocratie espagnole de cette époque. L'emplacement est littéralement à l'ombre du monastère, qui a été construit par les Rois Catholiques eux-mêmes !

Oubliez les rénovations euro standards — chaque chambre ici est unique et conserve l'esprit de l'époque : murs en pierre et tr beams en bois. Mobilier antique combiné avec des lits modernes et des matelas orthopédiques, pour un sommeil comme sur un nuage. Salles de bains avec finitions en marbre et plomberie design — niveau de confort royal. 

Choisissez une chambre avec vue sur le monastère — le soir, lorsque l'éclairage est allumé, c'est un spectacle magique !  

Il n'y a pas de buffets bruyants — uniquement des repas intimes dans l'esprit des traditions espagnoles : le petit-déjeuner est servi dans une salle avec des arches gothiques. Des croissants frais, du miel local, des fromages Manchego, une omelette maison. Le café est préparé ici comme dans les meilleurs cafés de Madrid (fort, aromatique, avec de la mousse). 

Ici, ils comprennent : vous êtes venu vivre une aventure inoubliable ! La terrasse sur le toit avec vue panoramique sur Tolède est le meilleur endroit pour des photos au coucher de soleil (et un verre de vin local !). Des excursions seront organisées avec accès à des endroits fermés aux touristes - demandez au concierge concernant les coins secrets de la ville. Un parking (une rareté dans le centre de Tolède !) est disponible si vous voyagez en voiture.

Que pensez-vous de l'idée de séjourner dans l'ancien palais d'un cardinal, où des fresques authentiques, des voûtes anciennes et des halls luxueux ont été préservés, tout en offrant toutes les commodités modernes ? Ce n'est pas just un hôtel, mais un voyage dans le temps avec un confort cinq étoiles !

Ce hôtel — un palais du XVIe siècle construit pour le Cardinal Don Gaspar de Quiroga, archevêque de Tolède.  L'architecture — arches de la Renaissance luxueuses, fresques du XVIe siècle, une cour avec des colonnes — vous vous sentez comme un invité du clergé espagnol.  L'emplacement — à seulement 10 minutes à pied de la cathédrale de Tolède, pourtant calme et exempt de l'agitation touristique.  

Oubliez les chambres d'hôtel standard, car chaque chambre ici est unique et chargée d'histoire : de hauts plafonds avec des poutres en bois, des meubles anciens, des tapisseries tissées, mais des lits modernes avec des draps luxueux. Les salles de bains en marbre naturel avec des équipements de créateurs - se baigner ici est un plaisir ! Les chambres avec vue sur la ville sont particulièrement belles au coucher du soleil, lorsque Tolède est illuminée par une lumière dorée. Choisissez une chambre Deluxe - ce sont les plus spacieuses et elles offrent les meilleures vues !

Ici, ils ne se contentent pas de vous nourrir, mais organisent des voyages culinaires ! Le petit-déjeuner est servi dans l'ancienne salle de bal ornée de fresques : croissants frais, fromages locaux, jambon, fruits et un café parfait.

Le restaurant El Jardín de Buenavista propose des dîners aux chandelles dans le jardin avec vue sur Tolède. Goûtez le cosuelo (agneau braisé) et les desserts à base d’amandes - des plats signature de la région ! La carte des vins ne comprend que les meilleures variétés de La Manche.

Les clients seront entourés de soins dignes de la royauté : un espace SPA avec un hammam et des massages (parfait après de longues promenades dans la ville). Une piscine intérieure avec un hydromassage, un luxe si rare pour des hôtels historiques ! Le service de conciergerie aidera à organiser des visites exclusives (par exemple, dans des parties de la cathédrale fermées aux touristes).

Avez-vous déjà rêvé d'être transporté à l'époque où le grand El Greco lui-même arpentait les rues de Tolède ? Cette ville est une illustration vivante d'un manuel d'histoire, où chaque petite rue et chaque maison renferment des souvenirs de grands artistes, rois et chevaliers. Et si vous venez ici, cela doit être avec une immersion totale ! C'est pourquoi j'aime tant les hôtels dans des bâtiments historiques, car ils font plus que simplement fournir un toit au-dessus de votre tête ; ils vous plongent au cœur de l'histoire.

J'ai vécu dans une maison du 16ème siècle, en plein cœur du quartier juif, à seulement quelques minutes à pied des endroits où El Greco lui-même a créé. Le bâtiment de l'hôtel est un palais typique de Toledo, construit dans les meilleures traditions de la Renaissance espagnole.

Autrefois, des bourgeois riches vivaient ici, et peut-être même ceux qui ont posé pour El Greco pour ses célèbres tableaux. Les caractéristiques architecturales de cette époque ont été préservées : épais murs en pierre, un patio intérieur – tout est comme c'était il y a 500 ans, mais avec le confort moderne. L'hôtel porte le nom du grand artiste pour une raison – il est littéralement à quelques pas du musée El Greco !

Il n'y a pas de chambres standards sans visage — chaque chambre est unique et conçue avec amour pour les traditions : des couvre-lits tissés à la main, des meubles en bois sombre, des lampes en fer forgé. Je me suis sentie comme une héroïne d'un roman historique. Des lits à baldaquin confortables, pour dormir comme une aristocrate espagnole. Des salles de bains modernes avec des finitions en marbre (comme vous l'avez compris, c'est le cas dans de nombreux hôtels) — pas de dissonance entre l'antiquité et le confort. Choisissez une chambre avec vue sur la cour. Le matin, le petit-déjeuner y est servi, et le soir, des bougies sont allumées.

Ici, ils servent de la nourriture comme on en mangeait à Tolède à l'époque d'El Greco — copieuse, délicieuse et pleine d'âme. Petit-déjeuner dans le patio : churros frais avec du chocolat, tortilla maison, fromages locaux, et un café à ne pas manquer avec de la cannelle. Au restaurant de l'hôtel, ils servent des plats de la cuisine castillane : cosuelo (agneau mijoté), pisto manchego (ragoût de légumes), massepain — le dessert emblématique de Tolède ! Le soir, le bar propose des teintures à base d'herbes faites selon de vieilles recettes — vous devez absolument essayer, c'est très savoureux !

Les services ici sont adaptés à tous les goûts, par exemple, ils obtiendront des billets pour des musées (surtout pertinent pour le musée El Greco !). Des visites avec des guides locaux - vous découvrirez des secrets qui ne sont pas écrits dans les guides. La terrasse sur le toit - la meilleure vue du Toledo du soir (parfaite pour des photos avec un verre de vin !).

N'est-ce pas intéressant de se réveiller dans un bâtiment de plus de 250 ans, où des cardinaux ont autrefois déambulé dans les couloirs ? Séjourner ici dans un hôtel ordinaire signifie manquer la moitié du charme de Tolède.

Hostal del Cardenal — n'est pas seulement un endroit où dormir, mais un billet pour le passé, avec des vues et une atmosphère époustouflantes ! L'hôtel — est le seul à Tolède, construit directement dans le mur de la ville ancienne. Vous pouvez prendre votre petit-déjeuner dans le jardin du cardinal, flâner dans les halls du 18e siècle et dormir dans des chambres autrefois occupées par la noblesse espagnole. Si vous voulez l'expérience la plus authentique — c'est le choix parfait !  

Le bâtiment a été construit au 18ème siècle comme la résidence du Cardinal Lorenzana, celui-là même qui a restauré la Cathédrale de Tolède. L'architecture est du baroque espagnol classique : lourdes portes en chêne, escaliers en pierre, une cour intérieure avec une fontaine. Un détail unique : certaines chambres sont construites directement dans le mur médiéval de Tolède ! Vous toucherez littéralement des pierres du 12ème siècle avec vos mains. La légende dit que quelque part ici, un passage secret menant à la cathédrale est caché (demandez au personnel, peut-être qu'ils vous le montreront !).

Les chambres sont authentiques, mais confortables. Les chambres sont de style ancien : plafonds en bois, rideaux épais, meubles anciens, mais avec des lits modernes et du linge de luxe. Les meilleures chambres ont une vue sur le jardin et les murs de la ville (réservez à l'avance — elles sont prises en premier !). Les salles de bains ont été rénovées mais conservent les anciens carrelages et les détails en fer forgé. Prenez une chambre au dernier étage, car elle a les plafonds voûtés les plus atmosphériques !

Le point fort de l'hôtel — son restaurant dans l'ancienne écurie du cardinal : le petit-déjeuner est servi dans la cour de l'arcade. Jus d'orange fraîchement pressé, churros avec du chocolat épais, fromage manchego local. Le déjeuner et le dîner — ce sont des chefs-d'œuvre de la cuisine castillane : Perdiz al Modejo (perdrix braisée) – un plat que Carlos V adorait. Le gâteau de Tolède au marzipan est un incontournable ! Le vin est servi dans des carafes artisanales, tout comme au 18e siècle.

Tout ici est conçu pour le confort : le jardin du cardinal est comme un coin de paradis avec des orangers et une fontaine (parfait pour le café du matin !). Des excursions peuvent être organisées avec accès aux parties fermées des murailles de la ville. Le stationnement est une rare bénédiction dans le centre de Tolède.

Vous vivrez dans un musée, mais avec Wi-Fi et une douche avec une pluie tropicale. L'emplacement est comme un rêve : à cinq minutes de la cathédrale, mais sans bruit touristique. C'est l'un des hôtels les plus photogéniques d'Espagne, où chaque coin appelle à être photographié pour les réseaux sociaux.

Si vous prenez une chambre dans un hôtel ordinaire, c'est comme venir à Paris et ne pas voir la Tour Eiffel. Sercotel Alfonso VI — ce n'est pas seulement un endroit pour dormir, mais une chance de se sentir comme une infante espagnole, avec vue sur le légendaire Alcázar et tout le confort du 21e siècle ! 

Il est formidable de se réveiller dans une chambre avec une fenêtre panoramique, derrière laquelle se dresse le majestueux Alcázar de Tolède — celui-là même qui a été la résidence des rois espagnols pendant des siècles. Cet hôtel est le meilleur choix pour ceux qui souhaitent être au cœur de l'histoire sans sacrifier le confort moderne. 

Le bâtiment de l'hôtel a été construit au 19ème siècle sur le site des anciennes structures de la ville qui formaient autrefois une partie du complexe du palais royal. L'architecture combine le style néoclassique avec des éléments traditionnels de Tolède : des murs en pierre massive, des balcons en fer forgé et des cours intérieures.

Et le quartier légendaire est à seulement 50 mètres de l'Alcázar, où les décisions les plus importantes étaient prises par les monarques espagnols. Fait intéressant : l'hôtel est nommé d'après le roi Alphonso VI, qui a reconquis Tolède des Maures en 1085.

Ici, l'esprit de la vieille Tolède a été préservé, ajoutant tout ce qu'il faut pour un séjour confortable : des chambres spacieuses et lumineuses avec de hauts plafonds et de grandes fenêtres — beaucoup avec vue sur l'Alcázar (n'oubliez pas de le préciser lors de la réservation !). Un design élégant dans des tons terracotta chauds avec des éléments de céramique espagnole traditionnelle. Des lits confortables avec des matelas orthopédiques, pour que vous puissiez dormir comme un bébé après de longues promenades. Des salles de bains modernes avec des équipements de qualité et de vastes cabines de douche.

Choisissez une chambre de catégorie Premium — elles sont les plus spacieuses et offrent les meilleures vues !

Le restaurant de l'hôtel — propose une délicieuse cuisine traditionnelle avec une présentation moderne. Pour le petit-déjeuner, un buffet : pâtisseries fraîches, fromages et jambons locaux, omelettes préparées sur commande, fruits et excellent café. Les déjeuners et dîners présentent des plats emblématiques de Castille : cosuelo toledano (agneau braisé), carci-copos (artichauts frits), marzipans — un dessert incontournable de Tolède ! La cave à vin possède les meilleures variétés de La Mancha – essayez le Vino de Pago produit localement.

Terrasse couverte avec une vue imprenable sur la ville — l'endroit parfait pour un cocktail en soirée. La salle de sport avec des fenêtres panoramiques — un plaisir rare pour un hôtel historique. Avec des services de conciergerie, des visites exclusives avec coupe-file peuvent être organisées. Parking souterrain — un véritable sauveur pour ceux qui voyagent en voiture.

Toledo — est précisément l'endroit où chaque pierre détient la mémoire des siècles, et les rues étroites semblent vous transporter à l'époque d'El Greco. Et si vous choisissez un hébergement, il ne devrait qu'améliorer ce sentiment magique — avec des murs épais en pierre, des poutres anciennes et une atmosphère. 

Une excellente occasion de vivre dans un bâtiment restauré du XVIe siècle, à seulement cinq minutes à pied de la cathédrale, mais — dans un coin tranquille où le bruit des foules de touristes n'atteint pas. Cet hôtel — est le compromis parfait entre authenticité et confort, et à un prix très agréable! 

Le bâtiment de l'hôtel faisait autrefois partie d'un complexe monastique associé à l'Église de Santa Isabel. Construit au 16ème siècle dans le style typique de Tolède : murs épais, poutres en bois, un patio. En général, tout est comme dans les autres hôtels.

Des moines et des pèlerins séjournaient ici, et plus tard — des citadins riches. Les arches originales en pierre et les vieilles escaliers ont été préservés — vous les touchez et vous imaginez combien de personnes sont passées ici depuis plus de 500 ans !

Ne vous attendez pas à une suite glamour ici, mais c'est précisément dans cette simplicité que se trouve le principal charme. Les chambres sont petites mais confortables, avec des plafonds en bois et des carreaux en terre cuite au sol comme dans les anciennes maisons espagnoles.

Le mobilier est simple mais de haute qualité : des lits robustes avec des draps en coton, des armoires en bois, des lampes en fer forgé. Les meilleures chambres se trouvent au dernier étage, avec des lucarnes par lesquelles vous pouvez voir les toits de Tolède. Choisissez une chambre Supérieure : elles sont légèrement plus spacieuses et ont souvent une vue sur la cour.

Il n'y aura pas de restaurants exquis ici, mais le petit-déjeuner est servi dans un ancien sous-sol avec des voûtes : des pains frais avec de l'huile d'olive, de la confiture de coing faite maison, du café à l'espagnole, fort et aromatique. À seulement deux minutes à pied se trouvent les meilleurs bars à tapas de la ville, où vous pouvez obtenir des pintxos pour juste quelques euros !

Il n'y a pas de spa ni de piscines, mais il y a une terrasse sur le toit offrant une vue imprenable sur la ville (parfaite pour un verre de vin le soir).

Des cartes de la ville gratuites marquées "pour initiés uniquement", où essayer le meilleur massepain ou acheter de la céramique sans surtaxe. Consigne à bagages — si vous voulez vous promener après le départ. Vous économiserez sur l'hébergement, mais pas sur l'atmosphère — il reste peu de lieux authentiques à Tolède.

Que diriez-vous de séjourner dans une maison médiévale restaurée, cachée dans le dédale des ruelles du quartier juif ? Il n'y a pas de faste des hôtels cinq étoiles - à la place, il y a de la convivialité, une atmosphère, et le sentiment que vous avez découvert votre petit secret de Tolède.

Ce bâtiment — n'est pas juste une vieille maison, mais une ancienne auberge (taverne), où les voyageurs séjournaient dès le 16e-17e siècle. Autrefois, des chevaux étaient changés ici et les marchands se reposaient, transportant des marchandises à travers tout Toledo. 

Des murs épais en pierre, des poutres en bois et même l'ancienne escaliers en pierre ont été préservés — imaginez combien d'histoires ils ont vues ! Le nom Manolo — est un hommage à l'ancien propriétaire, qui a transformé cet endroit en un hôtel familial confortable. 

Tout est ici simple mais avec amour — pas de pompe, juste du confort. Les chambres sont petites, mais chacune a des meubles en bois faits à la main, des lits à baldaquin et des couvertures dans un style traditionnel. Les salles de bains sont modernes, mais avec des carreaux anciens pour rappeler l'âge du bâtiment. 

La meilleure chambre — sous le toit, avec une petite fenêtre offrant une vue sur les toits de Toledo. Si vous voulez une authenticité complète, demandez la chambre La Buhardilla (grenier) — elle est particulièrement atmosphérique!  

Il n'y aura pas de fioritures, mais le petit-déjeuner est servi dans une vieille cave : pain frais avec de l'huile d'olive et des tomates, confiture de coing maison, café rustique - fort, avec mousse. À une minute à pied - les meilleurs bars à tapas de la ville, où ils servent des pinchos pour un euro et demi !

Il n'y a pas de centre de fitness, mais il y a une cour intérieure privée avec un oranger—un endroit idéal pour le café du matin. Les hôtes donnent personnellement des conseils sur où aller, où acheter de l'acier de Tolède authentique sans les majorations touristiques. Thé et café gratuits toute la journée comme avec de bons amis.

Dans cet endroit, vous économiserez une tonne d'argent—les prix ici sont beaucoup plus bas que dans les hôtels promus. On a l'impression que vous n'êtes pas un touriste, mais un invité—le personnel vous accueille comme en famille.

À Tolède, vous souhaitez non seulement vous installer, mais vivre l'histoire du matin au soir. Et si vous cherchez un hôtel, il doit être celui dont les fenêtres offrent une vue sur tous les sites les plus importants, sans avoir besoin de marcher longtemps ! Vous sortez — et devant vous se trouve la place principale de Tolède, Zocodover, avec ses cafés animés, ses musiciens de rue et une atmosphère étonnante. Le soir, vous remontez simplement dans votre chambre, ouvrez la fenêtre, et toute la ville est à portée de main, avec l'Alcázar illuminé et les toits baignés de lumière dorée. Ce n'est pas seulement un hôtel, mais le meilleur point de vue de la ville, et avec votre propre lit confortable également !

Le bâtiment de l'hôtel — est une réinterprétation d'un ancien manoir de la ville qui appartenait autrefois à une noble famille de Toledo. Construit au 19ème siècle dans un style espagnol classique : avec de hauts plafonds, des portes massives et une cour intérieure. Des marchands riches y ont autrefois vécu, et plus tard, le bâtiment est devenu un hôtel pour des invités importants de la ville. Des éléments originaux ont été préservés, tels que l'ancienne escalier et les poutres en bois, mais tout cela s'harmonise de manière moderne. 

Il n'y a pas d'antiquité prétentieuse ici, mais tout ce dont vous avez besoin pour des vacances idéales est disponible. Des chambres spacieuses et lumineuses avec des fenêtres panoramiques—beaucoup donnent sur la place Zokodover ou l'Alcázar. Un minimalisme stylé dans la décoration : des tons neutres, des matériaux de qualité, des lits confortables avec des matelas orthopédiques. Des salles de bains avec des carreaux design et une plomberie de qualité—pas de baignoires anciennes et sombres, seulement du confort.

Choisissez une chambre avec vue sur la place—oui, cela peut être un peu bruyant pendant la journée, mais le soir vous pourrez profiter d'un concert gratuit de musiciens de rue juste en dehors de votre fenêtre!

Restauration : savoureux, rapide, sans cérémonies inutiles. Cet hôtel est pour ceux qui ne veulent pas perdre de temps sur de longs petits-déjeuners mais qui apprécient la qualité. Petit-déjeuner sous forme de buffet : viennoiseries fraîches, fruits, fromages et jambons locaux, bon café. Il n'y a pas de restaurant, mais autour, des dizaines de cafés et de bars à tapas où vous pouvez goûter toute la cuisine castillane. Une machine à café dans chaque chambre, donc vous n'avez pas à attendre le matin si vous voulez un cappuccino.

Il n'y a pas de chichis ici, mais il y a tout ce dont un voyageur a besoin, comme une réception ouverte 24 heures sur 24. Buanderie en libre-service si vous êtes resté plus longtemps à Toledo. Location de vélos — un excellent moyen de voir la ville sous un autre angle. 

Savez-vous pourquoi Tolède est appelée la ville des trois cultures ? Pendant des siècles, des chrétiens, des musulmans et des juifs ont vécu côte à côte ici, laissant derrière eux un incroyable patrimoine architectural. Et si vous allez venir ici, vous voulez faire plus que juste voir les sites ; vous voulez littéralement toucher l'histoire - vivre dans un bâtiment qui est un monument en soi.

Vous pouvez vous promener dans les ruelles étroites du quartier juif, et là - derrière une porte discrète avec des éléments en fer forgé - s'ouvre une oasis de tranquillité. Ce n'est pas juste un hôtel, mais un refuge atmosphérique où le confort moderne rencontre l'esprit de l'antiquité.

Le bâtiment de l'hôtel recèle des secrets vieux de plusieurs siècles. Construit au 16ème siècle dans le cadre d'un complexe monastique. Au 19ème siècle, il abritait la résidence de l'archevêque de Tolède. Des arches en pierre d'origine, des portes en bois sculpté et un escalier secret menant aux anciennes cellules ont été préservés. Fun fact : des pièces anciennes sont encore trouvées dans le sous-sol—peut-être serez-vous le prochain à les découvrir !

Chaque chambre ici — une petite œuvre d'art ! Les cellules des moines — des chambres de grenier confortables avec des poutres en bois. Les quartiers de l'archevêque — des suites spacieuses avec cheminées et balcons. Les commodités modernes sont déguisées en antiques : Wi-Fi dans des panneaux en bois ornés, un climatiseur stylé comme un ancien poêle, une douche pluie dans la cabane en chêne du monastère. 

Demandez une chambre avec vue sur la cour du patio — le petit-déjeuner y est servi le matin au son des oiseaux chantant. 

Ici, ils servent de la nourriture comme si vous étiez l'invité d'un aristocrate espagnol : petit-déjeuner dans la cellule — pain frais du four à bois, huile d'olive d'une ferme locale, miel de l'apiary du monastère. Dîner de dégustation (sur précommande) : premier — soupe castillane selon une recette de 1583. Deuxième — faisan dans une sauce à la grenade, dessert — marzipans avec zeste d'orange, cave à vin avec des bouteilles provenant des anciennes caves du monastère.

Ici, ils ne fournissent pas seulement un service, mais créent des impressions : une visite nocturne avec des lanternes à travers les coins secrets de l'hôtel, un cours de calligraphie — apprenez à écrire comme des moines médiévaux, le Thé Secret à 17h00 — rassemble tous les invités dans la bibliothèque pour une communication informelle !