Les 7 meilleurs hôtels avec un menu keto ou végan à Phoenix, États-Unis

J'ai séjourné à l'Hôtel Kimpton Palomar Phoenix, et cela s'est révélé être une concentration de style au cœur de la vibrante Phoenix. L'hôtel est confortablement niché dans le quartier des affaires de CityScape - ce qui signifie que tout ce qui est important est littéralement à quelques pas : restaurants à la mode, concerts, musées, et même l'arène de la NBA. Le bâtiment lui-même est un plaisir architectural : beaucoup de verre, métal, et lumière. À l'intérieur - chaises vintage, graphiques sur les murs, et une sensation d'être dans une galerie d'art contemporain plutôt que dans un hôtel.

J'ai particulièrement été impressionné par le Lustre Rooftop Bar - une terrasse ouverte avec une vue sur la ville au coucher du soleil, des cocktails à la lavande, et une piscine minimaliste qui reflète les gratte-ciels.

Le menu de Blue Hound Kitchen & Cocktails m'a agréablement surpris : j'ai immédiatement trouvé des options pour mon petit-déjeuner keto, ainsi que des éléments intéressants pour les végétaliens et ceux sensibles au gluten. Ils servent de l'avocat grillé avec du quinoa et une sauce à la mangue, un bol keto avec un œuf poché et du brocoli tempura, et même des desserts sans sucre, tels qu'une mousse au lait de coco avec de la lavande. 

Le personnel connaissait bien toutes les caractéristiques du menu et pouvait fournir des informations détaillées sur chaque plat. Pour le petit-déjeuner, j'ai commandé un pudding de chia fait avec du lait d'amande et des noix de macadamia — un véritable goût de bonheur !

J'ai aimé qu'au Palomar, tout - des lumières dans les couloirs aux draps de lit - semble avoir été créé spécialement pour les voyageurs avec une faim d'esthétisme. J'ai passé une heure au bord de la piscine avec vue sur le coucher de soleil, sirotant un mocktail concombre-menthe. Le soir, je suis allé au bar, où j'ai commandé une assiette de chou-fleur frit avec une poussière de piment et un cocktail à la crème appelé Midnight Sage. Et j'ai également vu que non seulement les touristes, mais aussi les habitants se détendent ici : le bar s'anime à six heures du soir, tout le monde en casual chic, facile et beau. J'ai apprécié de me sentir comme une partie de cette ville, pas seulement comme un invité.

The Westin Phoenix Downtown — est un endroit spacieux et lumineux avec l'emplacement parfait pour ceux qui souhaitent explorer Phoenix à un rythme paisible, mais dans le confort. J'ai immédiatement remarqué les hauts plafonds et les grandes fenêtres — il faisait si lumineux dans la chambre que je n'ai pas allumé les lumières avant le soir. Les intérieurs sont minimalistes, mais pas froids : bois clair, tissus doux et accents confortables. 

L'hôtel est situé à quelques minutes du Heard Museum et de Roosevelt Row — un quartier artistique avec des galeries de rue et une atmosphère de liberté créative. C'est calme ici, même malgré le fait d'être au centre-ville, et chaque soir, j'ai pris plaisir à retourner dans ma chambre après une journée au milieu de l'énergie et de la chaleur de l'Arizona. 

Au restaurant Jacy & Dakota, j'ai immédiatement ressenti que prendre soin de la nutrition ici n'est pas seulement une option, mais une véritable philosophie. Ils ont des plats spéciaux pour ceux qui suivent des régimes sans gluten, céto et végan. J'ai été ravi de voir des bols énergétiques céto avec du thon, des légumes verts et de la pâte de pistache, des soupes de céleri cuites avec de l'huile de truffe, et même un steak d'aubergine végan avec une sauce à l'ail noir. Tout est frais, magnifiquement présenté. Le menu peut être entièrement adapté, même pour le remplacement des huiles ou des accompagnements.

J'ai aimé comment tout était pensé pour restaurer l'énergie après un long voyage : la chambre avait un espace yoga spécial avec un tapis, une application de méditation, et même des huiles essentielles pour le sommeil. Le soir, je me suis installé dans un fauteuil moelleux près de la fenêtre avec une tasse de tisane et une vue sur les lumières de la ville. 

J'ai essayé les tapas ici avec des betteraves rôties, du fromage de chèvre et du balsamique – un délice gastronomique absolu. J'ai rencontré un artiste dans le hall qui était venu pour le festival d'art, et nous avons discuté autour d'un verre de merlot sans alcool. Il est facile de se connecter avec des étrangers ici – l'atmosphère est détendue, un peu même bohème. 

Je suis entré dans l'hôtel et spa The Clarendon et j'ai eu l'impression de mettre les pieds dans les pages d'un livre d'art sur l'esthétique du désert. L'hôtel est situé dans le quartier historique de Midtown à Phoenix, et il est indéniable — la façade scintille des couleurs d'une fresque mexicaine, et des œuvres audacieuses, presque provocantes, d'artistes locaux sont accrochées aux murs du hall.

La cour avec des plantes tropicales et une piscine de style rétro m'a rappelé les vieux films des années 60. Le soir, je suis monté sur le toit : au bar en plein air, de la musique lo-fi jouait, un cocktail à base d'agave et de rose à la main, et devant moi s'étendait le coucher de soleil sur les montagnes Papago.

Le menu du restaurant Fuego s'est avéré être une véritable découverte culinaire pour tous ceux qui suivent des régimes stricts ! 

J'ai facilement pris un petit-déjeuner keto : des œufs pochés sur des feuilles de chou frisé croustillantes avec une sauce à la noix de coco et des tranches d'avocat, et pour le dîner, j'ai essayé le carpaccio de betterave avec des noix et de la crème de cajou - une alternative végétalienne qui rivalise avec le classique. J'ai été agréablement surpris que les options végétaliennes, paléo et sans gluten ne soient pas seulement indiquées, mais pensées comme des plats signatures complets. Et tous les ingrédients - provenant de fermes locales, en tenant compte de la saisonnalité. Voilà une approche ! 

J'ai adoré la sensation de vivre dans une résidence artistique. Chaque coin de l'hôtel est une décoration pour les photos sur les réseaux sociaux : la mosaïque près de la piscine, les phrases néon sur les murs, les graffiti dans l'ascenseur. Le soir, quand la chaleur a diminué, je me suis assise près de l'eau et j'ai écouté une fille lire des poèmes en espagnol.

C'est un endroit où ceux qui apprécient l'individualité viennent se détendre. Un détail m'a particulièrement frappée : le comptoir de la réception est conçu comme un objet d'art en métal et verre recyclés, réfléchissant la lumière du soleil dans la plus belle teinte d'or de l'Arizona.

Embassy Suites by Hilton Phoenix Downtown North — est un monde complètement différent. Derrière son austérité extérieure se cache un hôtel remarquablement équilibré : orienté vers les affaires tout en étant confortable, chaleureux tout en étant spacieux. Il est situé dans la partie nord du centre-ville de Phoenix, près du corridor culturel de la ville, à quelques pas du musée des beaux-arts, du théâtre et de l'une des meilleures bibliothèques de l'État. 

L'hôtel lui-même est une tour de verre et de béton, mais à l'intérieur — des tons doux, des plafonds élevés, des miroirs réfléchissant une lumière chaleureuse, et des accents dans le style moderne des années 50. J'ai séjourné dans une suite spacieuse : un salon, une chambre, un espace de travail, et d'énormes fenêtres avec vue sur les montagnes au loin. 

Chaque matin ici commençait par un petit-déjeuner préparé à la demande, et j'adorais la façon dont le chef préparait l'omelette juste pour moi : sans lait, avec des tomates, des épinards et des champignons. Il y avait un coin entièrement dédié aux végétaliens et aux personnes suivant un régime sans gluten — avec un pudding de quinoa fait à partir de lait de coco, du granola sans sucre et du beurre d'amande. 

Et il y avait des fruits, des noix, du pain grillé sans gluten, des jus fraîchement pressés. Sur demande, vous pouviez également obtenir des options keto et des propositions individuelles, incluant des plats avec peu de sel, sans lactose et sans noix. 

J'ai particulièrement apprécié le dîner au bar : du saumon cuit au four avec une purée de panais et une légère salade de fenouil — une nourriture qui montre un soin réfléchi ! 

J'ai apprécié l'incroyable atmosphère d'équilibre. Je me suis réveillé tôt, j'ai pratiqué le yoga près de la fenêtre - il y avait un tapis dans la chambre et un accès à l'application de bien-être signature de Hilton. Ensuite, une méditation avec des huiles essentielles et une douche froide. Cet endroit aide à se concentrer sur soi-même sans agitation inutile.

J'ai passé une soirée au bar du hall : à la table voisine, s'asseyaient deux architectes, et j'ai surpris une conversation sur les matériaux recyclés dans la construction de bâtiments dans des conditions désertiques. Cela m'a rappelé à quel point la ville de Phoenix est vibrante et réfléchie !

J'ai séjourné à l'Embassy Suites by Hilton Phoenix Biltmore, et c'était comme une bouffée d'air frais au cœur de Phoenix chaud ! L'hôtel est situé dans le prestigieux quartier de Biltmore, à quelques pas du tendance Biltmore Fashion Park et des parcours de golf luxuriants, tout en étant abrité du bruit.

De l'extérieur, le bâtiment est élégant, mais à l'intérieur - c'est spacieux et lumineux : des suites à deux chambres avec des salons séparés, parfaits pour se détendre et travailler. Sur le toit - un salon avec vue panoramique sur les lumières de la ville et un jacuzzi extérieur, tandis que la cour cache une piscine calme entourée de palmiers et de chaises longues, comme si vous étiez dans votre propre jardin.

La première chose qui m'a agréablement surpris à l'Embassy Suites Biltmore a été l'attention portée aux besoins alimentaires des clients ayant différentes demandes. D'habitude, le petit-déjeuner inclus ressemble à un compromis, mais ici, il est devenu un véritable rituel matinal. Le menu est structuré de telle manière que les options keto, véganes et sans gluten ne sont pas cachées au loin — elles sont intégrées de manière organique dans l'offre principale et ne sont en aucun cas inférieures en goût et en présentation.

Pour le petit-déjeuner, j'ai essayé une omelette aux légumes tendre avec de l'avocat, des tomates anciennes et des microgreens — le tout préparé sous mes yeux au stand de cuisine en direct. Il y avait aussi des flocons d'avoine faits avec du lait d'amande, des dattes et des pacanes, ainsi que des gaufres véganes à base de farine de riz garnies de baies et de sirop d'érable sans sucre. Le bar à smoothies mérite une attention particulière — vous pouvez créer votre propre mélange de superfoods, de yaourt au coco, de graines de chia, de spiruline et de fruits frais. De plus, il y a du café infusé à froid avec du lait d'avoine ou de soja et une sélection de tisanes provenant de fermiers locaux.

Ici, la matinée a commencé très délicieusement !

L'atmosphère de l'hôtel est détendue, presque comme un complexe, malgré sa situation en ville. Le hall est baigné de lumière douce, entouré de verdure, et l'eau murmure doucement dans les fontaines – on a l'impression d'être tombé par accident dans une oasis au milieu de Phoenix. La chambre que j'ai eue était spacieuse et lumineuse, avec un coin salon et une chambre séparée – pratique si vous souhaitez travailler et simplement vous détendre. Un immense miroir, un joli petit balcon avec vue sur les palmiers, et des fauteuils confortables où je me suis installé avec mon café et mon ordinateur portable. La routine matinale parfaite.

Le soir, vous pouvez attraper des en-cas, un verre de vin ou un cocktail, et vous asseoir dans la cour. Au fait, le petit déjeuner est également inclus, et ce n'est pas le triste et morne type continental, mais un véritable petit déjeuner – avec des omelettes faites sur commande, des fruits frais et diverses gourmandises. C'est agréable quand tout est déjà prévu pour vous.

La location est dans le quartier de Biltmore, à côté d'un beau centre commercial et de bons restaurants. Les montagnes sont accessibles en 15 minutes si vous avez envie de randonnée et de vues sur le coucher de soleil. Dans l'ensemble, c'est un endroit où j'aurais voulu rester un peu plus longtemps que prévu. Ce cas rare où un hôtel de chaîne se sent chaleureux et accueillant.

Séjourner à l'Embassy Suites by Hilton Phoenix Scottsdale a été un véritable plaisir. L'hôtel est situé dans la partie nord de Phoenix, près du club de golf Stonecreek et des centres commerciaux. Des chambres spacieuses avec des salons séparés et des équipements modernes créent une atmosphère de confort et de convivialité. La cour avec de la verdure et des fontaines ajoute de la tranquillité et de l'isolement par rapport à l'agitation urbaine.

Le petit déjeuner de l'hôtel comprenait une variété de plats adaptés à tous les régimes alimentaires. J'ai apprécié des fruits frais, des flocons d'avoine et d'autres options légères. Le personnel était prêt à offrir des alternatives pour les clients ayant des besoins alimentaires spéciaux, ce qui a rendu mon petit déjeuner particulièrement agréable.

Je me souviens particulièrement de l'atmosphère chaleureuse de l'hôtel et de l'attitude attentive du personnel. Le soir, j'ai apprécié des boissons dans le salon, discutant avec d'autres clients. La proximité des attractions culturelles est également un grand avantage. J'ai pris une chambre spacieuse et bien équipée, donc il était assez confortable de séjourner ici.

J'ai choisi le DoubleTree Suites by Hilton Phoenix pour quelques nuits avant mon vol - et je suis tombé amoureux dès le pas de la porte. Cet hôtel est situé à seulement trois kilomètres de l'aéroport international Sky Harbor, mais on se sent comme dans un coin de resort confortable au milieu du bruit de la métropole.

Dès l'entrée, j'ai été accueilli par l'arôme de biscuits aux pépites de chocolat chauds - le biscuit signature de DoubleTree, que j'ai, par habitude, d'abord photographié puis mangé. Le hall est décoré dans des tons sable claire avec des accents de bois foncé et de bronze, et derrière le mur en verre se trouve une cour avec des palmiers, des chemins en pavés et une piscine étincelante qui invite à un plongeon juste après l'enregistrement.

Toutes les chambres ici sont des suites avec des chambres et des salons séparés, allant de 45 à 65 m², et les plafonds sont très hauts.

En ce qui concerne la restauration, j'ai été surpris dès les premiers instants. Au restaurant Brix Kitchen + Cocktails, vous pouvez créer un menu entièrement personnalisé : pour un repas keto, ils ont proposé une omelette à la farine de pois chiches, des brocolis sautés et de la crème de tahini, tandis que pour les végétaliens - un bol chaud avec du quinoa, de la courge, des grenades et une aïoli à base d'aquafaba vegan. 

Il y avait également des options sans lactose et sans noix, et même adaptées aux FODMAP. C'était particulièrement agréable de pouvoir commander un service d'étage via une application mobile et même de spécifier le niveau de piquant, la quantité d'huile et la méthode de cuisson. Pour le petit-déjeuner, j'ai essayé un smoothie inhabituel à base de cactus (nopal), de kiwi et de citron vert - acide et riche comme le soleil local ! 

J'ai aimé la façon dont le confort d'un hôtel d'affaires se mêle organiquement à la détente d'un petit complexe.  

Ce qui m'a marqué, c'est la soirée au bord de la piscine : la lumière est tamisée, quelque chose entre le jazz et le chillout joue, et l'air est rempli de l'arôme du jasmin. Je suis assis avec un verre de mocktail de grenade au romarin, lisant Desert Notebooks de Ben Ehrenreich et regardant un couple jouer aux échecs sur la terrasse. 

J'ai également apprécié le fonctionnement du transfert à l'aéroport : toutes les 20 minutes, exactement à l'heure, le chauffeur est poli et discret, avec un léger accent texan.