Séjours intemporels à Avignon : 3 meilleurs hôtels dans des châteaux historiques et des bâtiments patrimoniaux

L'année dernière, j'ai eu la chance de me retrouver dans un endroit avec un emplacement unique. C'est le bâtiment voisin du Palais Papal. Les propriétaires sont fiers de leur création et ont préservé l'ambiance de cette époque autant que possible.

J'étais sûr que le bâtiment abritant l'hôtel avait une grande et intéressante histoire. En effet, il date de 1309, l'année de la construction du palais des cardinaux. Même à l'époque, cet endroit était privilégié et était situé à proximité du palais papal. Après le siège, le bâtiment a été partiellement détruit. 

En 1653, le site a été acheté et restauré dans la façade classique que nous voyons aujourd'hui. De nombreuses années ont passé, différents destins se sont entrelacés, et en 1987, la famille Stein a acheté la maison et, avec l'aide de décorations et d'antiquités des 18e et 19e siècles, a créé l'hôtel La Mirande. Ici, l'esprit des époques passées se fait définitivement sentir, et je crois que son histoire n'est pas encore terminée.

L'hôtel dispose de 26 chambres, mais il est conseillé de réserver à l'avance si vous souhaitez sécuriser une option spécifique, car cette option est populaire, surtout pendant les festivals et les vacances. J'ai eu de la chance, et une charmante chambre double deluxe avec vue sur le Palais des Papes était disponible pour mes dates.

Les chambres sont décorées individuellement avec des imprimés en coton, tout comme au 18ème siècle. Les murs présentent également des gravures modernes inspirées par le passé. Une salle de bain en marbre, un parquet en chêne et des rideaux en soie soulignent l'élégance des intérieurs et le statut de cet établissement. C'est ainsi qu'un hôtel cinq étoiles devrait être!

Un jardin bien entretenu avec une abondance de végétation verte est situé au pied du Palais Papal. Il comporte des haies, des buis, des arbres fruitiers, des chênes, des roses, du laurier et des herbes aromatiques. C'est une expérience extraordinaire de voir les chefs récolter des plantes biologiques dans le jardin puis les utiliser dans leurs plats. Il est évident que le jardinier en prend soin avec beaucoup d'amour. 

Je me suis senti si à l'aise là-bas que je n'ai pas cherché d'autres restaurants, mais j'ai pris le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner avec vue sur le jardin juste là. C'était un paradis personnel dans une ville inondée de touristes. 

Ce serait un crime de rentrer chez moi sans les recettes des plats français dont je suis particulièrement tombé amoureux à Avignon. Les chefs de l'hôtel n'étaient certainement pas disposés à partager leurs secrets avec moi, mais ils m'ont recommandé de m'inscrire à des cours de cuisine avec des chefs renommés de Provence.

Des cours de cuisine et de pâtisserie se tiennent ici même, dans la cuisine historique de La Mirande. Un four à bois du 19ème siècle est utilisé pour préparer certains plats. On m'a fourni tout le nécessaire, et nous avons cuisiné des plats de saison dignes d'un restaurant Michelin, dans la bonne humeur et la conversation. Après cela, nous avons mangé et reçu des instructions supplémentaires sur le vin de la part du sommelier. Je n'oublierai jamais cette merveilleuse expérience.

Il y a quelques années, je vivais dans une belle maison dans le centre d'Avignon. Comme il s'est avéré, c'était un endroit avec une riche histoire que, malheureusement, j'ai appris à connaître plus tard. Et maintenant, j'aimerais revenir ici et m'immerger dans l'atmosphère de cette époque.

Je me suis intéressé à l'histoire de cet hôtel en rentrant chez moi et, malheureusement, je n'ai pas reçu d'informations de première main, mais j'ai trouvé un article détaillé.

Donc, c'est un ancien manoir du 16ème siècle, à l'origine construit pour une propriété privée, mais depuis 1799, il a commencé à ouvrir ses portes aux voyageurs. Parmi les invités notables figurent Napoléon Bonaparte, Victor Hugo, Charles Dickens, Pablo Picasso, Salvador Dalí, Jacqueline Kennedy, des présidents de nombreux pays, des cardinaux, des évêques, des princes, et ainsi de suite. Cet endroit est devenu si populaire qu'il a même été mentionné dans des livres. En 1900, l'Hôtel d'Europe est devenu le seul hôtel mentionné dans la première édition du guide Michelin.

L'Hôtel d'Europe est situé dans l'une des places les plus pittoresques d'Avignon - la Place Crillon, juste derrière les murs de la forteresse qui ont protégé la ville pendant six siècles. La place a peu changé au fil du temps, préservant son apparence historique. La façade de l'immeuble de l'hôtel n'a également pas acquis de néons ou d'autres bibelots modernes, comme cela aurait été le cas dans ma ville.

Il m'était pratique de marcher d'ici jusqu'au Palais des Papes, le principal lieu du Festival d'Avignon.

Derrière les larges portes d'entrée de l'hôtel, j'ai été accueilli par une vaste cour verte pavée de pierre. Il y avait des arbres et des fleurs, et au centre - une fontaine. C'est agréable de se détendre ici dans la fraîcheur près de l'eau, en échappant à la chaleur.

C'était agréable de faire une pause dans les performances et de se cacher de la chaleur estivale dans ma chambre. J'ai aimé les intérieurs lumineux et calmes, le linge de lit frais et soyeux, les oreillers et les lits confortables. La détente apportait un véritable plaisir. La salle de bain est tout simplement énorme ! Je pourrais passer des heures allongé dans le bain à remous, à me remémorer les productions théâtrales. 

Lorsque j'ai réservé la chambre, je n'aimais pas les avis sur le petit-déjeuner, donc je ne l'ai pas inclus dans mon séjour. La plupart du temps, je prenais des collations près du Palais des Papes pendant l'entracte ou dînais dans des restaurants à proximité. J'ai simplement vérifié la note sur Google et réservé une table dans un joli endroit.

J'avais presque oublié que j'avais déjà séjourné dans les environs d'Avignon lors de mon voyage en France il y a quelques années. Et à cette époque, j'ai séjourné dans un hôtel magique appelé Le Prieure.

J'ai été touché par l'histoire de cet endroit. En 1332, ce palais a été construit. Son propriétaire, le cardinal Arnaud de Via, a donné le domaine peu avant sa mort pour établir un monastère. Plus tard, il est devenu une maison de séjour pour artistes peintres, puis il a été transformé en hôtel.

Pendant six mois, les propriétaires actuels ont reconstruit et décoré cet endroit, afin qu'en 2007, il ouvre ses portes aux touristes. La ville de Villeneuve-lès-Avignon, où se trouve l'hôtel, a préservé son patrimoine culturel dans un état impeccable. Le Fort Saint-André domine la ville avec ses tours bien préservées du 4ème siècle. Voici un monastère avec un centre artistique et un musée qui abrite des objets d'art religieux. Le samedi, il y a un marché où j'aimais acheter de la nourriture de la ferme et des antiquités.

C'était l'endroit parfait pour ressentir la Provence. L'atmosphère de solitude et de silence dans la petite ville médiévale de Villeneuve-lès-Avignon. Vous pouvez atteindre Avignon en six minutes, en traversant le pont sur le fleuve Rhône. Je vais me reposer merveilleusement dans la verdure luxuriante des jardins, dans la fraîcheur près de la rivière, loin des constructions en pierre dense et des étroites rues européennes. Et quand je veux assister à un festival ou visiter un musée, je peux rejoindre le centre d'Avignon en quelques minutes.

Je me souviens de ce jardin comme si c'était maintenant, il me ramène au 14ème siècle quand il a été créé. Le kiosque de glycine centenaire, le jardin à la française, et les majestueux platanes qui ont ravi les yeux pendant plus d'une génération. J'aimais m'installer confortablement sous le buisson de roses parfumées et m'immerger dans la lecture. Si je voyais par ma fenêtre que l'heure dorée était arrivée, je courais inévitablement au jardin. La lumière chaude se reflétait sur les pierres et créait une image incroyable que je n'oublierai jamais.

Prendre le petit déjeuner dans le jardin le matin était agréable, surtout à cause des cigales chantantes autour de ma table, mais parfois j'étais dérangé par des abeilles. Tout a ses inconvénients, même un emplacement d'hôtel aussi sympathique dans la nature. Les clients ont droit à un buffet français traditionnel, qui était inclus dans le coût de l'hébergement.

Je dînais assez souvent au restaurant local, d'ailleurs, il a une étoile Michelin, et ils proposent une cuisine exquise digne d'un hôtel cinq étoiles. Mais ses heures d'ouverture sont limitées. Les représentations théâtrales au festival se termineront tard, et je devrai chercher un endroit pour dîner à Avignon, près du Palais des Papes.

J'ai séjourné dans une chambre avec vue sur le jardin avec la piscine. Au fait, la grande piscine était aussi l'un de mes endroits préférés dans l'hôtel. Je ne venais dans ma chambre que pour dormir, car je ne voulais pas quitter la charmante nature de la Provence. Bien que ma chambre était confortable, spacieuse, et avait un lit confortable. L'intérieur était agréable aussi. Pas trop moderne pour correspondre à l'esprit de cette maison, mais aussi pas démodé. Chaque soir, après de longues promenades et avec des jambes fatiguées, je courais avec bonheur vers ma chambre pour m'immerger dans un bain à bulles. À ces moments-là, j'étais si heureux !