Top 5 des meilleurs hôtels avec un menu cétogène ou végan à Chicago, États-Unis

J'ai ajouté l'hôtel à ma sélection non pas parce qu'il est luxueux (bien que, bien sûr, il le soit aussi), mais parce qu'ils comprennent vraiment le confort - ce n'est pas seulement une baignoire en marbre et un peignoir doux, mais aussi de la nourriture qui vous fait vous sentir bien. Au Peninsula, il n'y a pas de glamour intrusif, mais une confiance spéciale et calme : tout sera de premier ordre. C'est exactement ce que j'attends d'un hôtel cinq étoiles - pas de pompe, mais de la qualité.

Ce qui m'a le plus impressionné, c'est leur menu Naturally Peninsula, inspiré par les régimes des "Blue Zones" — ces coins du monde où les gens vivent le plus longtemps grâce à une nutrition à base de plantes et équilibrée. Ce menu n'est pas seulement sain — il est vraiment délicieux et bien pensé. Les options végétaliennes sont basées sur des ingrédients antioxydants et anti-inflammatoires : céréales complètes, patates douces, légumineuses, tofu, légumes verts, baies et huile d'olive. 

Vous pouvez les commander à la fois au restaurant The Lobby et par le service d'étage, ce qui, pour être honnête, est très pratique — surtout si vous avez eu une journée chargée et souhaitez dîner dans votre chambre. Il y a aussi des plats adaptés au régime céto, tels que des omelettes aux légumes, du poisson à la vapeur, des salades légères avec des noix et des huiles — tout est sain et direct, sans lourdeur.

Une autre caractéristique de l'hôtel est le Tea de l'Après-Midi signature avec une version végétalienne, où vous pouvez vivre un véritable rituel : thé, mini-sandwichs, fraises à la menthe, et la sensation d'être dans un film sur une vie très belle.

L'hôtel lui-même est un coin cosy situé sur la Magnificent Mile. C'est à cinq minutes à pied du Musée d'Art Contemporain, quinze du Navy Pier, et honnêtement, vous ne voudrez pas aller loin. Ici, vous pouvez trouver une luxueuse piscine semi-olympique avec des fenêtres panoramiques et une vue sur la ville, une salle de sport avec du yoga, une terrasse avec des chaises longues, et un soleil parfait.

Les chambres, bien sûr, sont également de premier ordre : contrôle de la lumière et de la température, une baignoire profonde, un éclairage doux, un espace de travail confortable. Et un sentiment de tranquillité et de sécurité, malgré être au cœur d'une grande ville.

The Peninsula est à propos des soins, du goût et de l'équilibre. Si cela compte pour vous ce que vous mangez, comment vous dormez, et dans quelle atmosphère vous vous réveillez, alors cela mérite certainement une place sur votre liste. Vous n'avez pas besoin d'être un fan de luxe pour apprécier cette approche - il suffit de vous aimer.

J'ai ajouté The Langham Chicago à ma sélection parce que cela semble être un endroit qui vous "accueille" — doucement, de manière fiable, magnifiquement. Tout ici a l'air élégant et de bon goût, pas ostentatoire : des teintes chaudes, du bois, de grandes fenêtres qui offrent des vues sereines et vibrantes sur la rivière ou la ville. Pour moi, il est important que l'hôtel n'ait pas seulement l'air cher, mais qu'il soit agréable à vivre.

Un respect particulier pour la nourriture. Souvent, même dans les hôtels cinq étoiles, il n'y a pas beaucoup d'options véritablement véganes, et vous devez encore composer quelque chose à partir des accompagnements. Ici, c'est une autre histoire. Dans le restaurant Travelle, vous pouvez trouver des œufs véganes - omelette ou brouillés avec diverses garnitures comme des champignons, des épinards, des oignons, des jalapeños et du fromage végan. Sur le menu du thé de l'après-midi - il y a une ligne entièrement végane de sandwiches, et ils ont l'air fantastiques : citrouille avec houmous, chou rouge avec cheddar végan, avocat avec feta végane... Tout est servi sur différents types de pain - de la betterave à la canneberge. Je pense même que les amateurs de viande apprécieront.

Et si vous êtes au régime keto - c'est aussi pratique ici : le restaurant propose une cuisine américaine saisonnière, et vous pouvez toujours choisir des plats contenant des protéines et des graisses saines (poisson, légumes verts, salades avec des noix, de l'huile, des œufs). Au Travelle, le personnel, selon les avis, est ouvert aux ajustements du menu, ce que j'apprécie vraiment.

Le Langham ressemble à un port serein au cœur de la ville. Dans les chambres : du bois, de la lumière, pas d'accents durs. La salle de bain est finie avec du granit clair, dotée d'une baignoire profonde, d'une douche tropicale et de produits de toilette de qualité. Après des promenades dans la ville, il est agréable de revenir dans une telle oasis personnelle de tranquillité. J'ai particulièrement aimé que les fenêtres offrent des vues vibrantes : pas seulement les murs du bâtiment voisin, mais la rivière Chicago ou le lac. Le matin avec un café - on ne peut pas imaginer mieux.

L'hôtel est adapté à ceux qui aiment prendre soin d'eux-mêmes. Il y a le spa Chuan, inspiré par la médecine chinoise - avec ses arômes, son ambiance et ses soins pour se détendre et se ressourcer. On a envie d'y rester. La salle de sport n'est pas seulement pour la forme, mais assez complète - avec du yoga, des machines et des poids libres.

Le Langham Chicago est synonyme de calme dans l'esprit, même si la ville est en effervescence dehors. Et pour moi, il est important qu'ici, vous n'ayez pas à justifier que ce que vous mangez n'est pas comme celui des autres - au contraire, cela est soutenu ici.

Je vais à Chicago pour la première fois, et je voulais que l'expérience soit vraiment spéciale. Tant la localisation - avec une vue à couper le souffle et à distance de marche de toutes les choses intéressantes, que l'atmosphère - pas prétentieuse, mais contenue, chaleureuse et confortable.

Le Ritz-Carlton a immédiatement attiré mon attention à cet égard : situé juste au-dessus de Water Tower Place, au cœur de Gold Coast, à quelques pas de Magnificent Mile et du Musée d'Art Contemporain. Et avec des fenêtres offrant des vues sur le lac ou la ville. J'ai regardé énormément de photos et je me suis rendu compte - c'est définitivement l'une des cinq meilleures options.

Comme je m'efforce de manger de manière consciente et que je ne dévie pas de mon régime végétalien même en voyage, le menu des restaurants est une partie importante du choix. Ici, c'est presque excellent. Au Torali Italian–Steak, vous pouvez trouver des options végétaliennes comme des pâtes aux haricots, du hummus avec de l'huile d'olive et des légumes, des salades légères avec de la roquette et des accompagnements de saison. Les invités suivant un régime cétogène trouveront des plats de viande, du poisson, des légumes grillés, des œufs et des fromages adaptés, et c'est particulièrement agréable que tout cela soit fait avec un accent sur la qualité et la présentation.

Sur le toit — Rooftop at Torali, où des tapas et des cocktails signatures sont servis le soir. La vue est magnifique, il y a des plats méditerranéens légers, et l'atmosphère ressemble plus à une terrasse parisienne qu'à un bar d'hôtel. J'ai remarqué que le seul dessert végétalien est le sorbet (un peu regrettable qu'il n'y ait pas une meilleure sélection), mais sinon, le menu était impressionnant.

En ce qui concerne l'hôtel lui-même — il est en effet élégant. Les chambres avec salles de bains en marbre, matelas moelleux et fenêtres panoramiques — tout est fait avec un souci du détail. Ici, vous voulez ralentir. En bas, il y a un café douillet avec un bon café et des collations légères, et si vous voulez bouger, vous pouvez aller à la salle de sport ou nager dans la piscine chauffée, ce qui est un véritable cadeau pour le centre-ville. Je n'ai pas encore essayé le spa, mais d'après la description — il semble très décent, avec une bonne réputation.

Un endroit où il fera beau, paisible, avec de la nourriture délicieuse et la possibilité de rester à votre propre rythme — c'est à propos du Ritz-Carlton Chicago. Pas trop luxueux, mais sûrement fiable. Je le choisirais à nouveau — sans aucun doute. 

Je veux que l'hôtel ne ressemble pas à un hôtel, mais à un espace – le mien, vivant, calme. Sans éclat ostentatoire, mais avec une qualité qui se ressent dans chaque détail. Le Park Hyatt Chicago me semblait être exactement cela. Il a son propre caractère, quelque peu retenu.

Je l'ai ajouté à la sélection car il est littéralement à quelques pas de Water Tower Park, et c'est parfait – un peu d'ombre, de verdure, et presque une ambiance chaleureuse même en plein centre de la ville. Et aussi parce que la vue sur le lac Michigan d'ici ressemble à une carte postale : pas trop intrusive, mais inspirante.

Il y a trois restaurants dans l'hôtel : NoMi Kitchen, NoMi Lounge, NoMi Garden. Le menu est l'un des principaux arguments en faveur du Park Hyatt.

Dans NoMi Kitchen, j'ai immédiatement remarqué les salades végétaliennes, et ce ne sont pas les feuilles tristes avec lesquelles on doit parfois composer. Tout est bien pensé : poire rôtie, noix, mascarpone, moutarde, fruits de saison, légumes verts. Il y a aussi un schnitzel d'aubergine, tendrement cuit et avec un accompagnement intéressant. Pour ceux qui suivent un régime céto, le choix est également assez décent : viande, poisson, et une option très originale – kare-kare de queue de bœuf avec sauce aux cacahuètes et haricots marinés. Vous ne trouverez pas ça partout.

Les chambres sont lumineuses, spacieuses, et donnent envie de rester. Selon les avis, le lit est comme un nuage, avec des oreillers doux et des draps hypoallergéniques (aussi un joli bonus). La salle de bain est une séparation d'amour : une baignoire profonde, des cosmétiques de créateur, un éclairage confortable. Et, ce qui est particulièrement agréable, vous pouvez vous servir du café ou du thé sans faire la queue dans le hall. Tout est à sa place.

L'atmosphère de l'hôtel ressemble quelque peu à une galerie moderne, mais sans le snobisme. Sur le toit, il y a la terrasse verte NoMI Garden, où vous pouvez vous installer avec un verre et simplement admirer la ville. Il y a une piscine, une salle de gym, mais surtout - du silence !

Ensemble, tout cela donne un sentiment de la ville comme un endroit avec lequel on peut se lier d'amitié. Et je pense que le Park Hyatt est parfait pour ceux qui visitent ici pour la première fois. Cependant, si vous recherchez la tranquillité, le goût, et de l'espace au centre - c'est exactement l'endroit.

Cet hôtel est également sur ma liste — je n'y ai pas encore séjourné moi-même, mais il apparaît systématiquement dans les recommandations lorsque je cherche quelque chose de très confortable et de goût. Pas tape-à-l'œil, pas grand public, mais quelque chose d'intime et d'adulte, où l'on ne passe pas seulement la nuit mais où l'on peut vraiment se détendre.

Le Waldorf Astoria à Chicago est ainsi. Le fait même que l'hôtel commence par une cour tranquille plutôt que par une entrée bruyante du hall me paraît un bon signe. Y a-t-il des introvertis ici ?

Selon les avis, au Waldorf, vous pouvez organiser un petit-déjeuner végan, ce qui est déjà une rareté. Les gens ont écrit que lorsqu'ils demandaient des pancakes véganes, non seulement on était d'accord, mais ils étaient ensuite traités à un petit-déjeuner de haut niveau, et ce, pas qu'une seule fois. Et pour être honnête, c'est attirant. Je souhaite que les options de restauration ne semblent pas être une demande étrange, mais fassent partie d'un service normal, et parfois, vous n'avez pas toujours envie de manger de la farine d'avoine préparée avec de l'eau !

Au restaurant The Brass Tack, vous pouvez trouver des plats de viande et de légumes, avec un accent sur la saisonnalité et une cuisine significative—quelque chose comme des classiques américains modernes. Parfait pour ceux qui suivent un régime cétogène. Et le soir—un excellent bar, Bernard’s, au format "speakeasy", que j'adore : peu de monde, un bon son, des cocktails avec de l'âme.

Emplacement — l'un des plus cool de la ville : Gold Coast, à quelques minutes de Oak Street et de Magnificent Mile. Le quartier est décent, mais pas animé, donc vous pouvez avoir l'impression d'être au centre, tout en étant un peu loin du chaos touristique. Vous voudrez revenir ici après une promenade, changer de vêtements et boire quelque chose de joli et de savoureux.

Les chambres ont l'air confortables d'après les photos et la description : grandes salles de bains, cheminées, terrasses séparées dans certaines catégories. Je pense que si vous voulez faire une pause, vous détendre en peignoir, lire dans un fauteuil et commander à manger — c'est l'endroit. Surtout si le voyage est pour vous-même, pas pour le travail, sans précipitation.

Je suis encore en train de jeter un coup d'œil, mais le Waldorf Astoria à Chicago ressemble à un hôtel où l'on vous écoute vraiment. Avec un service chaleureux, une attention aux demandes et ce confort calme qui vous donne envie de revenir.