Top 7 des meilleurs hôtels avec menu keto ou vegan à Las Vegas, États-Unis

L'hôtel est inclus dans la sélection pour une raison simple - c'est peut-être l'option la plus adaptée aux végétaliens de tout le Strip de Las Vegas. Même si la pandémie a marqué la fin des menus entièrement végétaliens dans tous les restaurants, il y a encore une attitude respectueuse et attentive ici envers ceux qui choisissent des régimes à base de plantes ou céto. C'est l'attitude du personnel et le système clair qui comptent pour moi.

Dans chaque restaurant Wynn (il y en a 14 ici !), vous pouvez trouver des options véganes, et ce qui est particulièrement agréable, c'est qu'elles sont clairement marquées sur le menu, et les serveurs ne vous regardent pas avec confusion lorsque vous commencez à poser des questions sur les ingrédients. De plus, ils expliquent réellement comment le plat est préparé et peuvent même proposer des alternatives. J'ai rarement rencontré de tels dialogues dans d'autres hôtels ; d'après les avis, ici, on a l'impression que le soin n'est pas une formalité, mais une approche.

Les endroits pour manger les plus mémorables sont le Terrace Pointe Café (où vous pouvez tranquillement prendre votre petit-déjeuner à l'ombre des palmiers avec vue sur la piscine : pancakes véganes, toast à l'avocat, omelettes à base de plantes) et le Lakeside—un restaurant haut de gamme avec des repas au bord du lac et des options qui s'adressent aussi bien aux véganes qu'à ceux qui suivent un régime cétogène. Bien sûr, ce n'est pas bon marché—mais c'est exactement le cas où le prix est justifié par la qualité, et pas seulement par la vue depuis la fenêtre.

Le propriétaire de l'hôtel est lui-même végan, ce qui explique de nombreux détails !

L'hôtel lui-même est immense, luxueux, avec une prétention à tout avoir. Oui, c'est Las Vegas dans toute sa splendeur : boutiques Chanel, casinos, piscines avec des salons où vous pouvez profiter du coucher de soleil, un spa et des massages, une salle de sport que vous ne voulez pas manquer même en vacances. Mais en même temps, les chambres offrent du silence et une vue magnifique sur la ville (surtout si vous demandez une chambre en hauteur). Les lits sont inconfortablement confortables, le nettoyage est précis, et le service est sûr, sans être intrusif.

Quoi d'autre ? Juste tout – Wynn ne donne pas une impression de pompe, même s'il s'agit formellement de luxe. Peut-être parce qu'ils savent écouter leurs clients, en particulier ceux qui savent ce qu'ils veulent – en termes de nourriture, de détente, et de ressenti du voyage. Le prix, bien sûr, est élevé. Mais si vous voulez vivre Vegas selon vos propres termes – c'est une option très fiable.

Encore – c'est comme le frère cadet de Wynn : le même niveau de qualité, les mêmes standards luxueux, mais un peu plus calme et avec moins de monde. C'est pourquoi j'ai décidé de l'inclure dans la sélection ; si vous voulez le meilleur de Wynn, mais sans le sentiment d'être au milieu d'une exposition bruyante, Encore peut même être un meilleur choix.

Le menu ici est le même qu'au Wynn, et c'est un avantage : tous les restaurants proposent des options végétaliennes et compatibles avec le régime cétogène, clairement indiquées et disponibles non sur demande, mais de manière régulière. C'est important : il n'est pas nécessaire d'expliquer au serveur ce qu'est le lait végétal ou pourquoi vous ne mangez pas de sauces avec du sucre. Les petits-déjeuners au Terrace Pointe Café et les dîners au Lakeside sont particulièrement agréables - c'est une cuisine imaginative, reflétant l'approche professionnelle et créative du chef.

L'Encore lui-même a une atmosphère légèrement différente. Les suites ici sont grandes, lumineuses, avec des fenêtres du sol au plafond et une sensation d'espace qui donne envie de s'attarder. Deux télévisions, un espace de travail, des fauteuils, une table – vous pouvez vous détendre, travailler, rencontrer des amis, sans vous sentir à l'étroit dans un format hôtelier. À l'intérieur, le style est un peu plus chaleureux et doux qu'au Wynn, mais néanmoins bien pensé.

J'ai particulièrement aimé qu'il y ait moins de monde à l'Encore. Cela peut sembler un petit détail, mais si vous appréciez de ne pas avoir à vous bousculer dans l'ascenseur et de ne pas faire la queue au café – c'est un gros plus. Vous pouvez rejoindre la zone principale du Wynn en quelques minutes, mais c'est agréable de revenir ici.

Il y a aussi des options de divertissement : le club XS, des piscines, des fêtes au bord de l'eau. Mais si, comme moi, vous préférez le sentiment de solitude personnelle avec une tasse de café près de la fenêtre plutôt qu'un DJ jusqu'à l'aube – il suffit de passer votre chemin, et personne ne vous dérangera.

L'Encore est au même niveau que le Wynn, mais avec moins d'agitation et une atmosphère légèrement plus intime. Pour moi, c'est un agréable favori quand je veux du confort, de la confiance, et la possibilité de manger en pleine conscience sans en faire tout un plat.

J'ai décidé d'inclure The Venetian dans cette sélection car c'est peut-être le plus grand et en même temps l'hôtel adapté aux vegans sur le Strip. Il y a un restaurant végan complet sur place, et c'est presque un cas unique à Las Vegas.

Au cœur du complexe, au Canyon Ranch Spa + Fitness, se trouve Truth & Tonic - un restaurant 100 % vegan où vous pouvez déguster un petit déjeuner ou un déjeuner délicieux et copieux. Le chef Pete Gioni, selon les avis, se concentre non seulement sur les ingrédients végétaux mais aussi sur l'équilibre : vous mangez sans viande ni produits laitiers - et pourtant vous ne restez pas sur votre faim. Leur frittata à base de Just Egg est considérée comme l'une des meilleures de Vegas, et honnêtement, j'ai déjà envie d'y aller juste pour ça.

En plus de cela, l'hôtel dispose de plusieurs autres restaurants avec de bonnes options : SUSHI Samba avec une fusion asiatique-brésilienne, Milo’s avec des plats à base de légumes frais et de fruits de mer, et même Black Tap, où vous pouvez trouver quelque chose de confortable et de savoureux dans l'esprit d'un milkshake vegan garni de gâteau. Des options keto sont également disponibles - notamment dans les steakhouses et les restaurants de fruits de mer, veillez juste à vérifier les ingrédients.

À propos de l'hôtel… Ce n'est certainement pas juste un hôtel, mais une ville dans une ville. Tout est immense – chambres, couloirs, hall, piscines, restaurants. Les suites avec des espaces de détente séparés, des baignoires en marbre et deux téléviseurs ressemblent à un petit appartement. Je ne me souviens pas d'avoir séjourné dans un lieu comme celui-ci. Sur la place devant, des copies du Campanile de San Marco, du Pont du Rialto et d'autres attractions vénitiennes ont été construites. Voici aussi les rues de Venise avec des ponts, des canaux et des plafonds en ciel – très atmosphérique.

Si vous voulez tout à la fois (boutiques, restaurants, piscines, salle de sport, bien-être, et même un petit-déjeuner végan sans tracas), alors Le Vénitien est une option tout à fait réaliste tout-en-un. Pas le plus intime et isolé, mais garanti que vous n'aurez pas à expliquer vos besoins alimentaires à chaque fois.

J'ai inclus cet hôtel dans la sélection par curiosité - j'ai toujours été curieux de savoir si un tel géant avec un million de restaurants et de fêtes peut offrir quelque chose de significatif pour ceux qui choisissent une alimentation consciente. Et il s'est avéré - il le peut certainement. De plus, pas dans un seul restaurant, mais dans plusieurs, et la qualité des plats est agréablement surprenante.

Au Sushi Roku, situé dans la zone des Forum Shops, il existe un menu de dégustation végétalien complet. Un ensemble soigneusement sélectionné de plusieurs plats à base de plantes. C'est une rareté même dans les plus petits hôtels, et pour une échelle comme Caesars - c'est un vrai bonus. Un autre endroit intéressant est Nobu, où vous pouvez commander un omakase végétalien : un véritable voyage culinaire à travers la cuisine japonaise, mais sans poisson ni viande. Beau, délicieux, et apparemment très équilibré.

Si vous voulez quelque chose de plus classique, mais tout de même adapté, alors à Hell’s Kitchen de Gordon Ramsay, il existe un menu végétalien séparé. Petit, mais le fait que Ramsay ait pensé à cela mérite déjà du respect. Il y a même des pétoncles de tofu, qui sonnent déjà intéressants.

Pour les amateurs de keto - il y a encore plus d'options. Viande, poisson, fruits de mer - tout cela est abondant ici.

L'hôtel lui-même est l'un des symboles de Las Vegas : gigantesque, bruyant, avec un nombre infini de halls, de piscines, de boutiques et de salons. Ce n'est pas une question de paix et de solitude, mais de l'effet wow dès les premiers pas. Les chambres sont spacieuses, avec de superbes salles de bains (je vivrais honnêtement dans le jacuzzi), mais vous devez être préparé à ce que Caesars soit une métropole à l'intérieur de l'hôtel. Trouver votre personne parmi le personnel ou demander quelque chose peut être difficile : vous êtes un parmi des milliers, et vous devez vous y faire.

Mais en même temps, tout est ici. Vous voulez travailler – la chambre est suffisamment spacieuse, vous voulez vous détendre au bord de la piscine – il y en a sept. Un spa avec une zone arctique, un jacuzzi, des fêtes, et même de la neige – cela semble étrange pour Las Vegas, mais c'est réel.

Caesars Palace est une option pour ceux qui veulent être au centre de tout mais ne sont pas prêts à renoncer à leur gastronomie habituelle. Oui, vous faites partie de la foule ici. Mais en même temps, vous pouvez vous asseoir au Nobu, profiter d'un ensemble vegan de cinq plats, et sentir que c'est tout à fait votre style – même dans un cadre aussi bruyant et vibrant.

J'ai choisi ARIA non seulement pour son statut et sa certification écologique, mais aussi parce que c'est l'un des rares hôtels de luxe sur le Strip qui a abordé son menu végétalien avec créativité et respect. Ici, vous pouvez vraiment manger de manière réfléchie, délicieuse et diversifiée - et ne pas vous sentir comme un mangeur difficile, mais plutôt profiter de l'expérience gastronomique.

Tout d'abord - le restaurant CATCH. Tout le monde le connaît pour son intérieur (décor sympa à l'entrée), mais ce qui m'attirait, c'était le menu : sushi végétalien, chou-fleur croustillant, que même ceux qui n'ont jamais mangé de quelque chose à base de plantes louent, et - attention - cheesecake végétalien à la pistache, il est maintenant sur ma liste personnelle des incontournables. Un délice !

Le deuxième point important - Din Tai Fung. Cuisine asiatique, dim sum, soupes, pains vapeur - et oui, ils font des versions végétaliennes de la plupart des plats. Même un dessert peut être trouvé, ce qui est rare dans ce genre d'endroits. Pour des petits déjeuners ou déjeuners plus légers et décontractés, il y a Salt & Ivy et Julian Serrano Tapas - les deux restaurants proposent également des plats à base de plantes et légers, ce qui est génial si vous êtes en keto ou que vous essayez simplement de ne pas surcharger votre alimentation.

ARIA — c'est une ville dans la ville, mais avec un style très frais et épuré. Toutes les chambres disposent de fenêtres panoramiques, d'automatisation de l'éclairage et de la température, d'une bonne acoustique et de détails agréables comme des peignoirs doux et des salles de bains élégantes. Il n'y a aucun sentiment de surcharge — au contraire, tout semble calme et sobre, ce qui est particulièrement agréable en contraste avec le néon de Vegas dehors.

Ce qui était particulièrement agréable — c'est le centre de spa avec 62 soins, un espace fitness spacieux avec entraînement personnel, et des piscines où l'on peut non seulement s'éclabousser mais aussi vraiment nager. Tout ce dont vous avez besoin pour garder votre rythme habituel — même dans une ville qui semble ne pas être tournée vers l'équilibre.

ARIA — n'est pas seulement un hôtel, mais un endroit où vous pouvez vivre à votre propre rythme, manger comme vous en avez l'habitude et être au cœur de l'action. Si vous souhaitez du luxe sans bruit, de la nourriture sans compromis et le sentiment que quelqu'un a pensé à vous à l'avance — cette option vous conviendra parfaitement. 

Bellagio — c'est l'hôtel dont vous ne pouvez pas vous empêcher d'entendre parler. Fontaines, marbre, luxe dans chaque détail. Mais je l'ai inclus dans la sélection non pour son éclat extérieur, mais parce que ces dernières années, ils ont commencé à prendre la cuisine végétalienne au sérieux ici. 

J'ai été agréablement surpris que plusieurs restaurants du Bellagio offrent des options véganes, et pas seulement en promettant de préparer des légumes, mais en proposant des menus de dégustation complets dans les restaurants Picasso et Le Cirque. C'est un restaurant gastronomique avec des nappes blanches et de l'art dans l'assiette – et vous pouvez essayer tous les plats sans aucun ingrédient d'origine animale.

Une option plus décontractée et relaxante est le restaurant Harvest, qui propose également plusieurs plats véganes, y compris des currys, des pains plats et des desserts. L'atmosphère y est légère, mais la cuisine est de premier ordre. Et surtout, le personnel connaît le menu et peut calmement suggérer si cela convient aux régimes cétogènes ou à base de plantes. De plus, au Mayfair Supper Club et au Yellowtail, vous pouvez également trouver des plats adaptés si vous souhaitez dîner avec vue sur le spectacle de fontaines.

En ce qui concerne l'hôtel lui-même — il impressionne vraiment. Des chambres spacieuses avec des rideaux épais à télécommande, de douillets peignoirs, une bonne acoustique et une salle de bain où l'on veut passer la moitié de la soirée. La cour intérieure avec les piscines ressemble à une villa italienne, et le jardin botanique — est un véritable lieu de puissance, où l'on peut se déconnecter du bruit du Strip et des casinos pendant quelques heures.

Oui, Bellagio — un hôtel avec un effet wahou. Mais pour moi, il est important que cet effet ne s'arrête pas à l'entrée de la chambre. Ici, vous pouvez être vous-même, manger comme vous en avez l'habitude, et vivre dans une esthétique que vous voyez généralement seulement dans les films. C'est le cas où l'on veut se faire plaisir sans compromettre ses principes. Et c'est super !

J'ai décidé d'ajouter Vdara pour compléter cette sélection car parfois à Las Vegas, vous avez besoin d'une pause. Silence, air frais, et un endroit où vous ne tombez pas sur une machine à sous tous les trois mètres.

Il n'y a pas de casino, de fumée de cigarette, ou de surcharge de néons. À l'intérieur, il y a de la tranquillité, un intérieur propre, et une sensation comme si vous viviez dans un studio moderne quelque part en Californie, plutôt qu'au cœur du Strip. Ce qui m'a particulièrement séduit, c'est que toutes les chambres ici sont au format suite, et chacune a une mini-cuisine. C'est une rareté et un véritable sauveur si vous surveillez également votre alimentation.

Au Market Café, vous pouvez prendre un brouillé de tofu pour le petit déjeuner, ce qui rend déjà le matin plus facile. Et dans la chambre, vous pouvez vous faire un smoothie, rôtir des légumes ou simplement ne pas dépendre des horaires du restaurant. C'est particulièrement précieux si vous vivez selon un emploi du temps ou si vous êtes en régime cétogène - il n'est pas toujours pratique d'expliquer que vous devez enlever les pommes de terre, la sauce, et en général la moitié de l'assiette.

À proximité se trouve l'hôtel ARIA avec le restaurant CATCH et d'autres lieux qui regorgent d'options vegan et cétogènes, ainsi que le Bellagio avec ses ensembles vegan mentionnés ci-dessus. Ils sont littéralement à seulement quelques minutes à pied, et il est agréable de revenir au Vdara - où il fait calme, spacieux, et personne ne vous dérange.

Sur le toit, il y a une grande piscine et plusieurs mini piscines, entourées de verdure, de parasols et d'air. J'ai aimé le calme, le spa élégant sans files d'attente. Le salon est une bonne option pour un cocktail en soirée si vous ne voulez pas aller ailleurs.

Vdara est un hôtel pour ceux qui apprécient l'équilibre. Si il est important de manger en pleine conscience, de dormir dans le silence, et en même temps d'être à seulement deux pas de toute l'action de Vegas - c'est un excellent choix. Parfait pour la détente.